不用飛歐洲就能沉浸式體驗西班牙的舌尖盛宴啦～
西班牙精品美食節SPF已經正式在深圳啟幕美食，昨晚和一眾老友相聚星河麗思卡爾頓的Paletto餐廳，品味由西班牙星級主廚團隊聯袂打造的星廚選單，度過了一個星光熠熠的晚餐時光～
晚宴菜品由西班牙主廚Ager、David聯手米其林一星主廚Cristóbal打造，呈現出了最地道的西班牙風味，更有專業侍酒師為每一道風味佳餚搭配來自西班牙名莊的葡萄酒，讓人深深感受到西班牙美食的多元化，從經典tapas到正宗海鮮飯，從主菜到甜品，味蕾一口口淪陷！
前菜：馬爾科納杏仁冷湯配醃製帶子
比番茄冷湯歷史還要悠久的白蒜冷湯，自帶堅果的醇厚與蒜香的柔和，搭配低溫醃製的帶子，味道鮮甜、口感彈牙，入口的清爽之感可以瞬間喚醒味蕾美食。
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這道小菜搭配的是一款果香清新的白葡萄酒，不僅平衡了冷湯的綿密感，同時襯托了帶子的鮮甜，不失為開胃菜的黃金搭檔美食。
前菜：山野風味醋醃鵪鶉
醋醃是伊比利亞半島傳承千年的保鮮技法，既能去腥提香，又可以讓肉質軟嫩不柴美食。這道菜以山野鵪鶉為食材，醋香濃郁、香料層次豐富，鹹酸開胃，是西班牙卡斯蒂利亞山區的傳統野味料理，充滿鄉土煙火氣。搭配礦物感突出的老藤白葡萄酒，更突出了山野的清冽感。
湯品：卡斯蒂利亞蒜湯配吉胡埃洛伊比利亞火腿
原本傳統的湯品，因吉胡埃洛黑豬火腿的加入而升級，蒜香濃郁、湯體醇厚，火腿的鹹香油脂融入湯中，暖身又治癒美食。用酒體輕盈，果香柔和的紅葡萄酒搭配，既能中和火腿的鹹鮮，又不會掩蓋蒜湯的本味，極其美妙。
主食：尊尼雷特風味米飯配韋拉紅椒粉
這款西班牙阿利坎特的經典海鮮飯，被親切地稱為“紳士飯”，因為所有海鮮都已經提前去殼，不用動手就可以大口享用美食。米飯吸飽了海鮮湯汁，滋味濃郁，紅椒粉的煙燻香氣更為它增添了幾分煙火氣。
搭配海鮮飯的是里奧哈的紅葡萄酒，丹魄葡萄的單寧與煙燻紅椒粉完美契合，同時平衡海鮮的鮮甜，非常經典美食。
主菜：燉牛頰肉配庫埃利亞爾酸土豆
西班牙的經典硬菜，牛頰肉經過長達15小時的燉煮，肉質酥爛到入口即化，醬汁濃郁醇厚美食。酸土豆的清爽可以平衡牛肉的厚重，一濃一淡、一葷一素，是卡斯蒂利亞燉菜的經典搭配，充滿家的溫暖感。搭配單寧強勁、酒體飽滿的紅葡萄酒，與牛肉的濃郁相得益彰。
甜品：加泰羅尼亞焦糖布丁配柑橘雪葩
布丁表面烤出脆薄的焦糖層，口感綿密香甜，帶著肉桂與柑橘的香氣美食。柑橘雪葩冰爽酸甜，完美中和布丁的甜膩。搭配果香濃郁的紅酒，甜度與布丁呼應，又與雪葩的酸度形成平衡，十分清爽。
一場美食盛宴完整串聯了西班牙的飲食脈絡，是名副其實的“舌尖上的西班牙”！
美食節活動已經走遍了全球15國，此次在深圳將會持續一週，經典tapas、招牌海鮮飯一次吃夠！米其林主廚還將與Paletto主廚聯名呈現創意選單，愛吃的小夥伴不要錯過啦，感受中西廚藝碰撞的美妙美食。
