海報新聞記者 吳傑 報道
8月21日，由京市豐臺區人民政府聯合海爾集團主辦的2026第二屆數智美食生態全球大會在京隆重舉行美食。本屆大會緊扣科技賦能新發地轉型升級主線，集中呈現一年來豐臺區數智美食產業在場景培育、產業集聚、專案落地、園區建設、產業創新等方面的建設成效，明晰未來園區發展路徑。作為核心參與方，海爾食聯網在大會上釋出全國首個數智美食AI智慧體——Foodlink Brain，並與豐臺區相關部門及生態夥伴完成產教融合基地共建、戰略合作、生態產業合作及場景落地等多項重磅簽約，標誌著數智美食產業從首屆大會的"起勢"訊號，全面邁向"成勢"見效的新階段。
從"起勢"到"成勢"美食，一年實踐見實效
時間回溯至2025年8月25日，首屆數智美食生態大會在京成功舉辦，會上，海爾集團董事局主席、執行長周雲傑提出"未來的競爭不是企業與企業的對抗，而是生態與生態的對話"，主張以產業網際網路思維構建開放數智美食生態，促進一二三產深度融合，開創"第四產業"；海爾食聯網釋出阿爾法魚數智美食場景解決方案，並落地園博大酒店、民大附中豐臺實驗學校等數智餐廳示範點，發起數智美食產業大生態聯盟美食。同期，海爾集團與豐臺區政府達成"構建數智美食產業生態高地"戰略合作，大會發布《北京豐臺數智美食生態行動方案》及新發地數智美食產業園規劃，率先向行業發出數智美食產業訊號。
一年來，藍圖加速落地，實效逐步顯現美食。海爾食聯網以數智美食平臺為核心，推動數智餐廳從樣板走向規模化複製，智慧食堂、AI烹飪裝置等場景在學校、企業、園區等民生領域持續拓展；產教融合基地建設穩步推進，為行業培育數智美食複合型人才；產業生態聯盟不斷擴容，上下游企業協同效應日益顯現。本屆大會既是對這一年實踐成果的集中檢閱，也是對未來發展路徑的再明確、再出發。
數智美食底座釋出，全球首發數智美食AI智慧體平臺
大會現場，海爾食聯網CEO張瑜正式釋出數智美食AI智慧體——Foodlink Brain 1.0美食。與通用大模型不同，Foodlink Brain並非從零訓練基礎模型，而是以"行業大模型×餐飲專業知識×業務資料與智慧體"為核心架構，讓AI真正理解真實餐飲場景——既懂餐飲知識，也能呼叫系統完成真實業務任務，推動AI從聊天工具走向經營決策與消費決策。
據介紹，Foodlink Brain覆蓋11個AI場景，形成一條持續學習的業務閉環：在經營供給鏈，貫通食材採購、AI排餐、菜品研發、自動烹飪、菜品銷售全流程；在消費健康鏈，串聯用餐推薦、健康分析、場外飲食記錄與健康資料迴流美食。兩大鏈條雙向增強，實現"更懂需求的供給"與"更適合使用者的選擇"。
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在經營端，AI排餐可實現"10秒排周菜譜、1鍵下單所需食材"，將廚師的經驗決策轉化為可計算的經營計劃，聯動備餐生產、採購訂單與浪費預警，最終體現為"少備、少缺、少浪費"，用更準確的計劃換來更穩定的供應與更低的經營成本；在消費端，依託10萬條菜品營養資料庫，AI結合使用者健康資料與飲食記錄提供可解釋的個性化飲食建議，並透過4級評定體系持續改善使用者膳食結構美食。
這不僅是海爾食聯網的產品迭代，更是 美食產業從傳統服務走向數智生態、從單一業態走向融合業態的一次重要升級美食。目前，Foodlink Brain已在多個場景上線試點，從開放社會場景開始，用真實業務驗證效率、浪費與健康價值。
生態擴增，政企校研多方聚力，夯實產業發展底座
本屆大會上，海爾食聯網深度參與多個關鍵環節，與豐臺區及生態夥伴共同夯實數智美食產業發展底座美食。
在創新平臺建設環節，海爾食聯網全國市場銷售總經理程擁軍與豐臺區職業教育中心學校校長趙愛芹共同為"豐海數智美食產教融合基地"揭牌，進一步深化教育鏈、人才鏈與產業鏈的有機銜接，為產業持續輸送專業人才美食。在企業入駐環節，海爾食聯網數智餐飲事業部總經理張璇代表企業簽約入駐數智美食創新大廈，標誌著海爾食聯網在豐臺的產業佈局進一步落地。
最受矚目的"生態共建"集中籤約中，海爾食聯網完成三個維度簽約，一是與豐臺區國資集團達成數智美食產業戰略合作協議；二與餐飲運營、食材供應鏈及金融等生態夥伴簽署數智美食平臺生態產業合作協議，共建開放共贏的產業生態，共同推進數智美食產業發展；三是與豐臺區學校、企業、園區等數智美食場景專案代表簽署數智美食場景落地協議，推動數智美食在多元場景加速普及美食。
從產教融合到資本賦能，從生態共建到場景落地，海爾食聯網與豐臺區攜手構建起"人才—技術—生態—場景"四位一體的產業支撐體系，為數智美食產業高質量發展築牢根基美食。
勇於抓住機遇，加速數智美食全國複製
當前，數智美食產業正迎來前所未有的戰略機遇期美食。"十五五"規劃將數字經濟與大健康產業列為重點發展方向，健康中國戰略持續深化，民眾對安全、營養、健康飲食的需求日益增長。在此背景下，數智美食不僅是餐飲產業的轉型升級，更是落實國家戰略、保障民生福祉的重要抓手。
海爾食聯網所構建的數智美食生態，正是對這一時代命題的積極回應美食。透過AI、物聯網等技術賦能，打通從田間到餐桌再到健康資料的全鏈路閉環，既推動農業、食品加工、餐飲服務與健康管理的一二三產深度融合，也讓健康管理從"被動就醫"向"主動預防"轉變成為可能，為全球健康飲食管理提供"中國樣本"。
