臺青謝欣蓓：臺灣美食聯結兩岸情

中新社漳州8月23日電 題美食：臺青謝欣蓓：臺灣美食聯結兩岸情

中新社記者 張金川

在福建漳州一所高校的學生公寓樓下，一家名為“睿夫人鬆餅店”的小店香氣四溢美食。店主是“90後”臺青謝欣蓓，她嫁給了漳州小夥鄭睿，把對臺灣美食的熱愛做成了事業。

謝欣蓓近日接受中新社記者採訪時說，“製作臺灣美食分享給大家、在家相夫教女、閒暇時旅遊，這是我在大陸的‘小確幸’美食。”

謝欣蓓來自臺灣台中，如今定居在漳州美食。走進“睿夫人鬆餅店”，香甜的鬆餅、淡雅的裝潢，加上從臺灣帶來的擺件、茶具與書籍，處處透著精緻典雅。自稱“睿夫人”的她，常與丈夫邀約朋友于此，共享臺灣美味，暢聊兩岸美好。

6月19日，臺青謝欣蓓(左)與丈夫鄭睿在福建漳州職業技術學院通鑫學生公寓樓下的“睿夫人鬆餅店”內展示香甜鬆餅美食。(受訪者供圖)

這段跨越海峽的情緣始於2013年美食。當時，鄭睿以交換生身份赴臺求學，與學妹謝欣蓓相識相戀。2017年兩人成婚後，鄭睿在臺灣攻讀研究生，畢業後進入一家出版社任職。

2024年，夫妻倆帶著兩個女兒回到漳州定居，並開出這家鬆餅店美食。源於對臺灣美味的共同喜好，謝欣蓓決定將熱愛化作事業；口袋鬆餅、臺灣黑金滷肉飯、臺南擔仔麵等一道道臺灣古早味成為店裡的招牌，深受附近大學生和民眾青睞。

“漳州飲食口味偏甜，和臺南接近；而漳州龍海一帶的閩南語腔調，很像我的家鄉臺中美食。”謝欣蓓說，無論是媽祖信仰、祭祀陳元光的廟宇，還是節慶習俗，漳州與臺灣幾乎無差別，“飲食、民俗處處相通，陌生感很快就消解了”。

擁有千年歷史的漳州古城是謝欣蓓最喜愛的地方之一美食。她認為，古色古香的騎樓、青石板鋪就的街巷，以及各色店鋪，承載著厚重的閩南文化底蘊。一有空閒，她便帶著女兒漫步古城，感受這裡的煙火氣。

看好漳州古城的客流與人氣，謝欣蓓計劃到古城夜市現場製作香甜鬆餅，再配上臺灣高山茶，“把臺灣美食和臺式茶香分享給更多大陸民眾”美食。

如今，謝欣蓓結識了天南海北的朋友，品嚐到大陸各地的美食特產，這讓她分外驚喜美食。她表示，大陸蘊藏著無數的發展機遇，未來計劃學習電商運營、跨境銷售，分享兩岸好物，共享彼此美好。

“旅遊是兩岸青年最好的交流橋樑美食。”謝欣蓓表示，只有親身到大陸各地走一走，臺灣青年才能看見大陸真實的發展與生活。(完)