2026年“上海之夏”國際消費季熱度正酣，作為“尋味閔行食趣季”重點分會場，虹橋新天地於8月21日至30日開啟“新天地食語·不止於食 黔入山野”主題活動，將貴州的山野氣息、酸辣風味與民族記憶搬進上海都市，為市民及長三角遊客帶來一場為期10天的沉浸式風味之旅美食。
此次活動是瑞安房地產旗下新天地XINTIANDI社羣品牌“新天地食語 Food Talks”的重要落地實踐美食。該品牌於8月7日啟動，以“不止於食”為核心，聯動全國5城11座專案，旨在讓風味成為連線人與城市的紐帶，而虹橋新天地作為“上海第一站”，此次聚焦貴州，正是希望在上海的快節奏中注入山野的慢生活質感，讓餐桌成為理解城市文化的切面。
活動與享有“貴州之窗”美譽的黔香閣深度合作，在“貴州駐滬小吃研究院”板塊還原地道黔味：“酸湯局”以凱里本地原料自然發酵的酸湯烹製烏江魚與關嶺小黃牛肉，香鮮辣層次分明；“豆腐局”的戀愛豆腐果外酥裡嫩，承載著貴州街頭的煙火記憶；“洋芋及香料折耳根局”推出脆哨炒洋芋粑粑、香酥折耳根，每一口都是黔地風土的直白表達；“冰果局”則以刺梨茉莉花飲、黔山楊梅飲清爽收尾，酸甜之間盡顯山野饋贈美食。
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更令人期待的是“貴州風物大集”，24家特色攤位中超20家為上海首秀——黔東南施秉的龍花裡（苗繡）、凱里的張紅宇（苗族刺繡）、天柱的“細丫頭”（侗族編織）、凱里的“三寶”（苗族蠟染）四位非遺傳承人親臨現場，不僅帶來珍貴作品，更開設手工坊讓市民親手體驗針線間的千年記憶；黔南布依族楓香染、畢節大方漆器、銅仁玉屏簫笛、安順地戲等非遺風物同場亮相，讓民族技藝觸手可及美食。
傳統亦在創新中煥發新生：“抱朴·貴州織物客廳”將老蠟染、舊苗繡與現代設計融合，打造出兼具復古與時尚的織物會客廳；刺梨文創、老繡片再造衣櫥等品牌，讓時光浸潤的紋樣在新語境中“開口說話”；異聞商店、谷妖小鎮等貴州在地文創品牌，則將古老技藝轉化為趣味生活小物，讓傳統藝術融入日常美食。而“貴州菜場區”以新鮮香料攤、辣椒攤、粉面湯鍋香料攤、山果攤和街頭茶館，原汁原味還原了貴州早市的熱鬧生動，山野氣息撲面而來。
為了讓市民真正走入貴州日常，虹橋新天地特別搭建了“貴州鼓樓會客廳”美食。在貴州，鼓樓與戲臺是當地公共社交空間，人們在此喝茶聊天、分享生活。現場特設香料聞香亭，透過辣椒、炒米、滷水等原料，讓食客以嗅覺先行抵達黔地山野；週末晚間，“非遺夜巡狂歡”登場，價值百萬元的非遺服飾驚豔亮相，市民遊客可隨音樂共“蹦苗迪”，在都市夜幕下感受貴州山野的熱情奔放。
為延續這份黔地記憶，活動還推出“貴州風味啟程包”，在場內商戶“山野板扎”或“虹橋素坊”任意消費，可解鎖隱藏版郵票貼美食。促銷熱度從現場延伸至商戶，串聯起完整的消費閉環。
當貴州的美食、風物與文化在虹橋新天地鋪陳展開，這場“不止於食 黔入山野”的相遇已超越單純的美食活動，成為滬黔兩地以食物為載體的風味對話，更是貴州與上海生活方式的深度連線美食。
