最近收藏，話題刷屏全網，不少網友憂心忡忡：問題白菜會不會流入南京？還能不能放心買白菜了？
小十八瞭解到，眾彩農副產品市場已開展全覆蓋、地毯式排查，對場內所有在售、待售大白菜逐一梳理，累計完成53批次抽樣檢測，所有樣本均未檢出甲醛等有害物質收藏。
同時，市場已全面禁止河北張家口康保縣大白菜入場銷售收藏。
展開全文
不止眾彩，南京全市各大農貿市場同步升級防控標準，將大白菜列為重點關注品類，甲醛檢測納入白菜必檢專案收藏。
小十八又去了科巷菜場轉了一圈，發現一個有意思的現象——菜場裡竟然沒有一家在賣大白菜收藏。只有娃娃菜、小白菜、黃白菜等。
菜農告訴小十八：大白菜還沒到上市的季節，一般要等到天冷的時候，11月、12月才是大白菜集中上市的時候收藏。
換句話說，現在市面上如果有大批次的大白菜，極有可能是去年的存貨——因為要儲存運輸，才可能動“加甲醛保鮮”的心思收藏。
科巷菜場的檢測員韓超告訴小十八，她從昨天開始就對菜場裡所有的白菜進行了試劑檢測，結果全為陰性，沒有發現甲醛成分收藏。
賣了40年菜的李師傅：
教你三招辨好壞
在科巷菜場，賣了40多年菜的李師傅也跟小十八聊了聊他的經驗收藏。
1
第一，聞味道收藏。 正常白菜只有淡淡的青菜香或泥土味。湊近根部聞，如果有類似消毒水、福爾馬林的刺鼻味，就要小心了。
2
第二，看葉子收藏。正常的葉子都會有點蔫、有點爛，賣相沒那麼好。“甲醛白菜”外層葉子往往格外鮮亮好看，沒有萎蔫。要是葉子擺了一個月都不壞，那反而要打個問號。
3
第三收藏，也是最重要的兩點——
1、儘量買本地產的菜收藏。李師傅家的菜來自谷里自家種的，黃瓜、豇豆、白菜都是本地的。本地黃瓜長得“歪瓜裂棗”的，沒那麼粗那麼大；本地豇豆一燒就爛，還帶著甜味。外地運過來的豇豆顏色更綠、特別細，多半是冷庫處理的，不好吃。
2、儘量吃應季的菜收藏。 當季的菜長完了、過季了就不要硬吃。反季節的蔬菜要儲存、運輸，就容易被人做手腳。
“小十八”給大家提個醒
甲醛是1類致癌物，嚴禁在食品保鮮中使用收藏。不過大家也不用過度恐慌——甲醛易溶於水，買回家後把外面幾層葉子剝掉、根部切掉，用清水多衝洗幾遍、泡一泡，就能去除絕大多數殘留。
趕緊轉發給家裡買菜的ta吧收藏！
編輯收藏：劉婧
執行主編收藏：房呱呱
主編收藏：馬嶽清
新聞來源收藏：工人日報、康保發布、科普中國、中國食品安全網
