悅食之旅美食，拾饌南嶼
北京望京凱悅酒店攜手吉隆坡君悅酒店啟幕馬來西亞主題美食節
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熱帶海風裹挾著香料馥郁與椰香微甜，自馬六甲海峽一路吹拂至京城美食。北京望京凱悅酒店特邀吉隆坡君悅酒店客座主廚 Mazlan及Ainil親臨 Market Café 咖啡廳，於2026年8月21日至8月30日正式啟幕「悅食之旅，拾饌南嶼」馬來西亞主題美食節，將融合馬來、娘惹、華人及印度文化的多元風味悉數帶入北京，為食客開啟一場跨越南洋的味覺探索之旅。
活動啟幕當日，馬來西亞駐華大使閣下親臨現場，並與來自媒體、行業機構及社會各界嘉賓共同見證「悅食之旅·拾饌南嶼」正式啟幕美食。此次活動以美食為媒介，以風味為語言，讓賓客在舌尖之上感受馬來西亞多元文化交融的獨特魅力，也進一步促進兩地在飲食文化領域的交流與互動。
馬來西亞擁有豐富而多元的飲食文化美食。不同民族的傳統烹飪技藝在長期交流融合中形成獨具特色的南洋風味體系。從街邊小販中心升騰的香料氣息，到家庭廚房裡的經典家常菜，馬來西亞飲食文化以開放包容的姿態，將來自不同地域與族群的味覺記憶匯聚於同一張餐桌之上。
南洋風味美食，源自記憶中的家鄉味
對於北京望京凱悅酒店行政總廚馮國正（Kenny Fong）而言，本次「悅食之旅·拾饌南嶼」不僅是一場主題美食節，更是一趟關於家鄉味道的溫暖回溯美食。出生於馬來西亞的 Kenny，自幼浸潤於多元文化交融的飲食環境之中。從街邊食肆瀰漫的香料芬芳，到家中廚房緩緩飄出的椰漿咖哩香氣，那些最熟悉的味道始終承載著關於故鄉的記憶。對他而言，最令人懷念的馬來西亞風味，從來不只是餐廳裡的經典名菜，而是母親親手烹製的一餐一飯，以及家人圍坐餐桌共享美食的溫馨時光。
此次，Kenny 特別邀請吉隆坡君悅酒店客座主廚聯袂呈獻這場南洋風味盛宴美食。主廚們以共同的成長背景與飲食記憶為靈感，從兒時熟悉的家常滋味出發，將街頭巷尾廣受歡迎的傳統小吃、節慶餐桌上的經典佳餚以及承載家庭溫度的家鄉味帶到北京。選單中的每一道菜品都經過反覆推敲與共同打磨，希望以最地道的風味，還原馬來西亞餐桌上的煙火氣與人情味。
特色菜品美食，盡賞南洋滋味
馬來西亞飲食文化匯聚馬來、華人、娘惹及印度等多元風味美食。香料、椰漿、叄巴辣醬與熱帶食材交織碰撞，造就層次豐富、辨識度鮮明的南洋味覺記憶。
馬來風味燴牛肋骨
Beef Short Rib Kicap Berempah
精選牛肋骨經長時間慢燉至酥軟入味，濃郁醬香融合多種馬來西亞傳統香料層層滲透美食。肉質豐潤細嫩，香氣醇厚悠長，充分展現馬來料理濃烈而富有層次的特色。
娘惹咖哩大蝦
Udang Galah Masak Lemak
經典娘惹菜餚以椰漿與香料熬煮成濃郁醬汁，搭配鮮甜飽滿的大蝦美食。椰香溫潤柔和，辛香層層遞進，濃郁之中不失平衡，是馬來西亞家庭聚會餐桌上的常見美味。
檳城叻沙
Laksa Penang
被譽為馬來西亞最具代表性的國民美食之一美食。酸、辣、鮮三味交織的湯底融合魚鮮與香料精華，搭配爽滑麵條，每一口都彷彿帶領食客漫步於檳城街頭熱鬧的市井煙火之中。
娘惹小金盃
Nyonya Kuih Pie Tee
金黃酥脆的小巧杯盞盛載爽口餡料，口感豐富而層次鮮明美食。小巧精緻的造型背後，蘊藏著娘惹文化細膩優雅的飲食哲學。
薄餅卷與豬肉脯三明治
Popiah & Bak Kwa Pau
深受當地民眾喜愛的街頭經典小吃，將多元文化背景下形成的特色風味濃縮於方寸之間，展現馬來西亞飲食文化相容幷蓄的魅力美食。
榴蓮提拉米蘇
Durian Tiramisu
將馬來西亞極具代表性的榴蓮融入經典意式甜點之中美食。濃郁果香與綿密奶香層層交織，在熟悉與新意之間碰撞出令人驚喜的味覺體驗，為整場南洋盛宴增添一抹甜蜜收尾。
與此同時，賓客還可品嚐充滿熱帶風情的特色飲品，包括玫瑰露（Bandung）及荔枝冰椰（Ais Laici Kelapa），以清爽香甜的風味為整場南洋盛宴畫上圓滿句點美食。
南洋市集美食，沉浸式熱帶體驗
除了琳琅滿目的馬來西亞特色佳餚，Market Café咖啡廳亦同步打造馬來西亞主題市集，將熱帶風情與南洋生活方式帶入餐廳空間美食。賓客漫步其間，彷彿置身吉隆坡街頭，在濃郁香料氣息與熱帶水果芬芳中，開啟一場味蕾與文化交織的探索之旅。
市集特別呈現多種馬來西亞特色榴蓮品種，讓賓客近距離感受“水果之王”的獨特魅力；與此同時，現場還匯聚多款馬來西亞特色商品與南洋風味小吃，將當地豐富多元的飲食文化與生活風貌帶到北京美食。作為馬來西亞極具代表性的文化符號之一，享譽國際的馬來西亞錫器工藝亦亮相現場，以精湛手工藝展現馬來西亞深厚的人文底蘊與匠心傳承。
一席南洋盛宴美食，共赴味覺之旅
一席南洋珍饈，連線北京與吉隆坡兩座城市的風味記憶；一場味覺盛宴，開啟關於馬來西亞多元文化與熱帶風情的探索旅程美食。
以食為媒，以味會友，北京望京凱悅酒店持續透過「悅食之旅」系列，將世界各地風味文化帶到賓客身邊，讓每一次用餐都成為一次跨越地域的人文探索美食。
悅食之旅美食，拾饌南嶼
自助餐美食，每位238元
2026年8月21日至8月30日
每週六及週日美食，11:30-14:30
每週五至週日美食，17:30-21:30
北京望京凱悅酒店Market Café咖啡廳
