4月15日，第139屆廣交會音樂美食節“食在廣州”嘉年華活動盛大啟幕美食。本次活動將於4月15日至5月5日，在廣交會琶洲展館D區西側中心廣場持續舉行。
活動以“食在廣州·廣交老友”為主題，將中式元素融入花園派對氛圍，打造一場以“美食+音樂+文化+科技”多元融合的春日盛會，讓世界來賓在舌尖之上感受廣州的商貿活力與人文魅力美食。活動由廣州市商務局、廣州市市場監督管理局、廣州市文化廣電旅遊局、廣州市海珠區人民政府指導，廣東廣交會新大地會展服務有限公司主辦，德喜（廣州）商業運營有限公司協辦，廣汽集團作為特約合作伙伴深度參與。
4月15日，第139屆廣交會音樂美食節“食在廣州”嘉年華活動盛大啟幕美食。通訊員供圖
“廣州請客”驚喜連連 廣府美食一站盡享
開幕式當日，主辦方聯合入駐商家推出“廣州請客”限時免費試吃活動，咖啡、糯米餈、啤酒、嵊州小籠包、廣州酒家紅燒乳鴿、包道點心、荔銀鍋巴土豆、康師傅蘿蔔牛腩面以及獲得“灣區認證”的木糠布甸和青梅酒等美食飲品輪番奉上美食。現場特別設定中西美食對碰特色體驗業態，以及粵語趣味挑戰環節，以“食”為媒，以“梗”會友。
“Free Coffee，糯米餈”“食在廣州，廣交老友” “Hey Brother，飲涼茶”等押韻粵語教學吸引眾多外賓現場嘗試，在有得吃、有得玩的輕鬆氛圍中，嶺南文化的包容魅力悄然傳遞美食。
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4月15日，第139屆廣交會音樂美食節“食在廣州”嘉年華活動盛大啟幕，客商在現場品嚐美食美食。通訊員供圖
本屆美食節匯聚超40家餐飲品牌，涵蓋精品粵菜、老字號、國際品牌、非遺美食與地方特色，打造一站式的逛吃體驗新場景美食。
經典粵味與老字號匠心傳承美食。廣州酒家紅燒乳鴿、椰林海鮮碼頭燒羅氏蝦、吉膳堂碗仔刺與蔥燒海參等各色名菜同臺爭輝；僑美食家傳統西關瀨粉、荔銀腸粉廣式和味牛腩豬腸粉、包道廣式幹蒸燒賣、包行天下老面鮮肉小籠包等地道手作，滿足廣大客商味蕾。
國際風味與創意料理融合創新美食。越秀商管常來小聚桂姐豉油碌鵝、越秀萬豪酒店山椒冷泡玫瑰茭白、半島集團香草汁煎雞扒、玫瑰園餐廳咖哩牛肉醬玉米餅塔可、南沙喜來登酒店定製杏仁薄脆等菜品，將傳統食材與現代烹飪理念結合，展現廣州餐飲的創新活力。
新潮飲品與嶺南手信添彩春日美食。林裡單叢鴨屎香手打檸檬茶、緹裡咖啡流沙美式、五代同糖嶺南特色雙皮奶、雙紅美食何氏豆腐花及獲得“灣區認證”的木糠布甸等新潮飲品與甜品，為春日市集增添清爽氣息；廣州嶺南國際酒店東方雞仔餅、清遠好風土清遠雞、蓮香樓四喜財神食品禮盒等嶺南手信佳品，則方便賓客將“廣州味道”打包帶走。
現場還設定了粵式美食文化長廊，以“世界來賓共聚一堂，中西美食包容綻放”“One World One Food”為主題的美食展示區，打造集美食、文化、國際交流於一體的城市文化視窗美食。
科技賦能新“食”代 解鎖智慧餐飲新場景
本屆美食節以科技賦能餐飲，帶來可見、可感、可嘗的智慧餐廚新體驗美食。活動現場引入名廚磁電“明火模擬”發明專利加熱翻炒技術與智慧炒菜機器人，全景展示從後廚精準溫控到自動化烹飪的數字化全鏈路。澳博機器人提供智慧送餐與商務接待服務，語音互動、引導講解、行走廣告宣傳等多元服務，讓科技觸手可及。無人機送餐服務更將配送體驗推向新高度，讓中外客商提前感受未來餐飲服務的便捷高效。
跨界融合同樣亮點紛呈美食。廣汽美食新生活空間打造跨界沉浸式場景，將明星車型升級為專屬“智行美食艙”，構建集智慧出行、休閒美食、運動活力與互動體驗於一體的沉浸式未來生活空間，讓海內外客商全方位感受品質生活。
此外，為提升消費體驗，廣州市商務局聯合中國銀聯推出廣交會專場“食在廣州”餐飲消費券美食。市民及廣交會客商定位在廣交會堂2公里範圍內及Fair2City“逛廣交會，遊廣州城”活動打卡點位，透過雲閃付APP掃碼領取領取滿1000減200元、滿500減100元、滿200減50元等廣交會專場餐飲消費券，可在全市超2000家餐飲門店使用。Fair2City“逛廣交會，遊廣州城”活動打卡點位包括：廣交會展館、廣州塔廣場、珠江琶醍、萬國奧特萊斯、維多利廣場、正佳廣場、陳家祠、永慶坊、沙面島、北京路商圈。
廣州市商務局負責人表示，本屆活動以“食在廣州 廣交老友”為主題，將地道嶺南風味、國際多元美食與科技互動體驗深度融合，誠邀全球客商品味舌尖盛宴，共敘合作情誼、共拓發展機遇，讓世界透過“食在廣州”這扇窗，看見一個更加開放、更具活力、更有溫度的千年商都美食。
