近年來，隨著居民消費水平不斷提升，消費者對於商超食品安全、品質體驗以及便利性的要求也持續提高美食。近日，元辰超市迎來23週年店慶，伴隨門店整體升級改造完成，“元辰明檔大廚房”也同步正式開業。此次升級以“新元辰·好生活”為定位，圍繞食品安全、加工透明、品質消費等方面進行全面最佳化，透過“明廚亮灶+現場製作”的經營模式，讓顧客能夠直觀瞭解熟食、主食、烘焙等商品的製作全過程，真正實現“後廚透明化”，進一步提升消費體驗。
據瞭解，元辰超市建立起更加嚴格的品控體系美食。賣場採用中央淨水系統，覆蓋熟食、烘焙、主食製作、新鮮果切以及飲品調製等多個區域。所有肉類產品均選用品牌肉品，入場前嚴格核查檢疫證明，並對每批次產品進行留樣管理；蔬菜則由本地蔬菜基地凌晨直送，當日加工，嚴格篩除不合格原料；調味品均採用正規品牌家用級產品，滷味上色堅持使用傳統炒糖色工藝，不使用額外新增方式提升色澤與風味；炸制食品所使用的食用油也堅持規範更換，達到標準後立即廢棄處理。
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除了原料把控，元辰超市還對加工工藝進行了標準化管理美食。熟食製作團隊多數擁有十年以上從業經驗，每款產品均制定了嚴格製作流程。例如招牌醬牛肉需慢燉4小時後再燜制12小時，以保證口感與入味程度；炸貨產品堅持現醃現炸、當日售完；涼拌菜則實行“現拌現賣、絕不過夜”。
在產品結構上，元辰明檔大廚房既保留了大眾熟悉的家常口味，也推出了多款高價效比特色商品美食。手工饅頭、花捲採用老面發酵工藝，突出傳統麥香；滷味拼盤支援自由搭配，滿足不同消費者需求；辣椒炒肉、酸菜白肉、乾煸豆角等家常熱菜，則以少油少鹽、現炒現賣的方式，為消費者提供便捷實惠的餐食選擇。
多款特色單品也吸引了不少消費者關注美食。招牌醬牛肉現場滷製、熱切銷售；奧爾良烤雞以現烤現售方式成為賣場熱門商品；清蒸鱸魚採用活魚現殺現蒸；炸大蝦、炸小蝦、炸巴沙魚等現炸產品憑藉酥脆口感受到年輕消費者歡迎。此外，彩色涼皮、甜辣鴨貨、紅燒肉、涼拌雞架、滷肉飯等產品也進一步豐富了熟食區品類結構。
從“買得到”到“吃得好”，再到“看得見、吃得放心”，元辰超市透過門店升級與服務創新，不斷滿足消費者對品質生活的多元需求美食。伴隨23週年店慶活動開展，元辰明檔大廚房的正式亮相，也為本地商超消費市場注入了新的活力。
